【全店】2020ボジョレーヌーヴォー🈲解禁

【全店】2020ボジョレーヌーヴォー🈲解禁

2020 今年のボジョレー・ヌーヴォー解禁されました！
今年は記録的に早い収穫となった様で、乾いた夏のおかげでブドウは非常に健全で凝縮された出来になったようです。
今年ならではの濃縮されたボジョレーをご堪能くださいませ。

以下の記事を抜粋させて頂きました。
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【速報！2020年のボジョレーのブドウの出来は？】
2020.08.28 ワインニュースエノテカ編集部
https://www.enoteca.co.jp/article/archives/15982/

ボジョレーワイン委員会の発表した2020年のブドウの品質についてお伝えしたいと思います！

今年は穏やかな冬と温かい春によってブドウの芽吹きが早く、早期の収穫が見込まれていましたが、夏の猛暑により収穫はさらに早まり、記録的に早い収穫となりました。

猛暑で干ばつが心配されるほど乾いた夏となったおかげで、カビなどに侵されることなく、ブドウの状態はずば抜けて健全。ブドウの水分量が少ないため比較的重量が軽く、凝縮感を与えているとのこと。

さらに化学的な分析によると、ブドウの酸度は平均程度で、渋みの元となるアントシアニンの成熟は順調に進行中のようです。

なんだか濃厚なボジョレー・ヌーヴォーになりそうな予感がしますね！